Krusti
#7
Von Hand eingeschlagenes Brötchen aus Weizen und Roggenmehl. Lange Teigführung von mindestens 20 Stunden.
Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Rapsöl, Malz, Meersalz, Honig, Hefe, Gewürze,
- Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose ( * ); b) Maltodextrine auf Weizenbasis ( * ); c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis; d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs